Resep ayam asal bali. Ayam betutu merupakan menu kuliner khas asal bali, tentunya orang bali banyak yang ahli dalam membuat ayam betutu. Berbeda dengan menu kuliner lainnya yang bisa dengan mudah kita dimukan di berbagai tempat. Ayam betutu mungkin hanya kita bisa jumpai di bali. Ayam betutu ini sangat cocok untuk makan siang, karena ayam betutu memiliki rasa yang khas. Nahh sobat anda penasaran ingin mencoba kelezatan ayam betutu, kalau begitu pergi saja ke bali? heheheh saya bercanda, sobat tak perlu jauh-jauh pergi ke bali yang menghabiskan banyak biaya cuma untuk menikmati kelezatan ayam betutu, karena cemilan rakyat akan berbagi rahasi resep ayam betutu tersebut.
 |
| Resep Ayam Betutu Yang Lezat Asal Bali |
Bahan-bahan ayam betutu
- 1 ekor ayam muda
- 100 ml minyak sayur
- Segenggam daun singkong muda
- 8 cabe rawit
- 11 butir bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 8 buah cabe merah
- 2 sdt ketumbar
- 1/4 butir biji pala
- 1 batang serai, potong halus
- 2 cm lengkuas dan jahe
- 4 cm kencur dan kunyit
- 2 sdt garam
- 4 lembar dau jeruk iris halus
- 2 sdt gula pasir
- Sehelai daun pisang
Cara membuat
- Rebus daun singkong hingga layu dan matang
- Tumis semua bumbu di atas di dengan minyak sayur
- Ambil 1/2 bumbu yang di tumis dan lumurkan ke dalam ayam
- Campurkan 1/2 bumbu tersebut ke daun singkong yang sudah dibuang airnya
- Masukan ke rongga-rongga ayam kemudian ikat dengan benang katun
- Bungkus dengan daun pisang dan kukus selama 40 menit
- Panggang dengan oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 2,5 jam
- Jika ayam sudah mengering tandanya sudah matang
- Ayam betutu siap untuk disajikan
Demikianlah resep ayam betutu, sekarang sobat bisa membuatnya sendiri diruma, silahkan mencoba semoga resep diatas bermanfaat.
-
