Cemilan Dari Singkong. Singkong atau pohong, adalah salah satu umbi-umbian yang bisa di olah menjadi berbagai makanan tradisional bahkan juga modern, selain harganya yang murah singkong juga mudah didapatkan karena hampir semua pasar tradional menjual singkong. Terus aneka makanan apa saja yang bisa dibuat dari singkong dan bagaimana cara membuatnya?? Mari kita baca aneka resep makana dari singkong dibawah ini!
Kue lapis singkong
Bahan
- 1kg singkong parut
- 200 gram gula pasir
- 300 ml santan kental
- 1 bungkus agar-agar bubuk putih
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 3 jenis pewarna kue
- kelapa parut
Cara membuat
- Campur semua bahan aduk hingga rata
- Bagi adonan menjadi 3 bagian
- Masing-masing beri warna yang berbeda
- Panaskan kukusan
- Siapkan cetakan segi empat, semir sedikit minyak
- Beri adonan warna pertama, ratakan
- Kukus catakan selama 10 menit (bungkus tutu kukusan dengan serbet bersih)
- Ratakan adonan warna kedua diatasnya, kukus adonan selama 10 menit
- Ratakan adonan ke tiga kukus kembali hingga matang
- Angkat dan dinginkan
- Potong-potong sesuai selera
- Lapisi dengan parutan kelapa
- Kue siap untuk disajikan
Schotel Singkong Keju
Bahan
- 500 gram singkong, kupas potong-potong
Saus
- 1 sdm mentega
- 30 gram bawang bombay, cincang
- 75 gram daing ayam cincang
- 50 gram wortel, potong kecil
- 5 buah buncis, potong kecil
- 1 sdm tepung terigu
- 250 ml susu segar
- 3 sdm keju ceddar parut
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1 sdt garam
Taburan
- 75 gram keju ceddar parut
Cara membuat
kukus singkong hingga empuk. angkat
Saus
Tumis bawang bombay, hingga layu.
masukan daging ayam aduk hingga berubah warna
masukan wortel, buncis, aduk hingga layu
taburi tepung terigu, aduk rata
beri susu aduk hingga kental
tambahkan keju dan bumbu aduk sampai kental
susun potongan singkong ke mangkuk
beri sausnya, lapisi dengan singkong rebus
tuangkan sausnya dan taburi dengan keju parut
panggang dalam oven selama 20 menit
angkat dan siap disajikan
Keripik singkong
Bahan
- 1 kg singkong
- 1 sdm Kapur sirih
- 300 ml Air
Bumbu
- 5 sdm garam
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm gula pasir
- Minyak sayur
- 8 siung bawang merah
Cara membuat
- Kupas singkong lalu cuci hingga bersih, kemudian potong tipis tipis dengan alat pemotong. Siapkan air campur dengan kapur sirih. Masukan bumbu keripik singkong, yang semuanya sudah dihaluskan ke dalam campuran air dan kapur sirih, aduk hingga rata, kemudian rendam singkong selama kurang lebih 1 jam
- Singkong segar yang sudah direndam, keringkan dan tidak boleh terkena sinar matahari, stelah singkong kering, kita siapkan penggorengan, pertama siapkan penggorengan dengan minyak sedang, dan yang kedua siapkan penggorengan dengan minyak panas maksimal, goreng singkong tersebut ke dalam dua penggorengan agar singkong bisa gurih dan renyah,
- Keripik singkong siap disajikan, anda bisa juga menambahkan bumbu tabur lainnya sperti ayam balado, keju, sapi panggang, jagung bakar dan bumbu lainya, atau anda yang suka dengan rasa pedas anda juga bisa menambahkan bumbu dari cabe halus sehingga rasanya sperti Keripik setan yang terkenal.
Keripik singkong keju
Bahan
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram singkong kukus, haluskan
- 20 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh baiking powder
- 1 butir telur kocok lepas
- 30 gram margarin
- 50 gram keju ceddar parut
- 50 gram keju ceddar parut
- 1 sendok teh garam
- 25 ml air es
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
- Aduk bahan hingga menggumpal
- Giling adonan dengan gilingan mi, dari yang paling tebal, hingga yang paling kecil
- Potong segitiga
- Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan hingga matang
Demikianlah beberapa makanan atau cemilan yang terbuat dari singkong dan masih banyak lagi jenis cemilan yang berbahan dari dasar dengan singkong, anda bisa membacanya di artikel berikutnya.
