Resep Sayur Asem Segar. Sayur asam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang sederhana yang sudah merakyat, walaupun sederhana tapi tetap banyak peminatnya, rasanya masih kurang pas andaikan nasi tanpa sayur, sayur merupakan pelengkap makan nasi disamping lauk pauk.
Banyak sekali variasi sayur asam, seperti sayura asam betawi, sayur asam ikan asin, sayur asam kangkung,sayur nangka muda dan lain sebagainya. Bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sayur sangat bermacam-macam, tergantung sayur apa yang ingin kita buat, bahan-bahannya semisal nangka muda, kacang panjang, belimbing sayur, labu siam, kacang tanah dan lain sebagainya.
Pada kesempatan kali ini yang akan cemilan rakyat bahas yaitu tentang resep membuat sayur asem segar. Bahan-bahannya sangat mudah dan pembuatannya pun terbilang praktis, tinggal kita persiapkan dahulu bahan-bahan utamanya beserta bumbu rempah-rempahnya.
Bahan-bahan
* 1,5 liter air
* 300 gram labu siam, kupas lalu potong dadu
* 150 gram toramame yang sudah dikupas
* 50 gram daun melinjo muda
* 5 helai kacang panjang, potong 3 cm
* 1 buah jagung manis, potong 2 cm
* 2 buah cabai hijau keriting, potong serong
* 2 buah cabai merah keriting, potong serong
* 3 sdm air asam jawa
Bumbu yang dihaluskan
* 5 buah cabai merah keriting
* 3 buah kemiri
* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 2 sdt garam
* 1/2 sdt terasi yang sudah digoreng
Baja juga resep sop buntut
Cara membuat
1. Masaklah air hingga mendidih.
2. Masukkan jagung manis dan tunggu sampai setengah matang.
3. Masukkan sayur yang lain, rebuslah sebentar.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama air asam jawa, tunggu sampai mendidih dan semua sayur matang.
5. Masukkan potongan cabai, diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.
Demikianlah resep sayur asam segar. Bagaimana bunda mudah sekali bukan untuk membuatnya, sayur asam sangat cocok sekali dijadikan lauk di menu makan siang. Silahkan mencoba. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
