Cara membuat kue pukes. Kue pukes termasuk dalam kategore kue tradisional yang berasal dari Banyumas Jawa tengah kita bisa nememukannya dipasar-pasar tradisional, rasanya yang gurih dan baunya yang harum membuat kue ini banyak digemari masyarakat, kue sangat cocok untuk menemani kita saat minum kopi atau minum teh diwaktu santai. Kali ini cemilan rakyat akan membahas tentang pembuatan kue pukis.
Bahan:
- 180 ml santan- 1/2 sdm ragi instan
- 60 ml air hangat
- 100 gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam
Cara Membuatnya:
- Rebus santan hingga mendidih, aduk-aduk terus, angkat dan diamkan- Campurkan ragi dengan air hangat, aduk hingga berbuih
- Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang
- Masukan tepung terigu sambil adonan diaduk-aduk
- Masukan larutan ragi, aduk hingga semuanya rata
- Masukan santan, aduk rata, diamkan sekitar 15 menit
- Panaskan cetakan, olesi cetakan dengan minyak sayur agar tidak lengket
- Tuangkan adonan ke cetakan hingga hampir penuh
- Tunggu hingga matang, sampai pinggirnya kering
- Anda bisa menambahkan meises, parutan kejua, kaang tanah yg sudah dicincang atau kismis sesuai selera diatasanya
- Kue pukis siap untuk disajikan.
Demikianlah resep kue pukes. Selamat mencoba, untuk resep lainnya sobat bisa membacanya di cemilan rakyat, Terimakasih seoga bermanfaat.
