Resep lontong kare ayam spesial. Lontong kare ayam merupakan menu yang paling spesial di hari-hari besar seperti hali lebaran. Selain menu lonting ayam opor, menu lontong kare ayam juga selalu di tunggu ketika lebaran tiba. Bagi para ibu-ibu yang masih bingung bagaimana cara membuatnya, anda tak perlu khawatir, Berikut kami berikan Resep lontong kare ayam spesial.
 |
| Resep Lontong kare Ayam Spesial |
Bahan-bahan
- Siakan 10 lontong
- 1 ekor ayam potong sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 3 sdt garam
- 2 batang serai memarkan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 rus jahe memarkan
- 2 cabai besar iris serong
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1750 ml santan
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kare
- 1 ruas kunyit bakar
- 2 butir kemiri
- 4 cabe merah keriting
- 1 cabai merah besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/4 sdt jintan
Cara membuatnya
- Lumpuri ayam yang telah dipotong dan dibersihkan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam lalu dimakan selama 20 menit.
- Tumis semua bumbu halus dengan minyak panas
- Masukan daun salam, serai, dan jahe, tumis hingga harum
- Tambahkan cabe merah aduk hingga rata
- Masukan ayam aduk-aduk hingga berubah warna
- Masukan gula pasir dan garam
- Masukan sandan dan masak sambil diaduk-aduk hingga matang
- Sajikan lontong dan siram dengan kuah kare ayam
- Lontong kare ayam spesial siap untuk dihidangkan
- Sajikan bersama kerupuk favorit anda
Bagaiaman sahabat, mudah sekali bukan? Selamat mencoba, semoga resep diatas bermanfaat.
