Resep gudeg khas jogja. Indonesia kaya akan berbagai makanan khas, bahkan tak sedikit pula makanan khas asli Indonesia yang terkenal hingga keluar negeri. Salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal hingga keluar negeri adalah gudeg. Gudeg sendiri merupakan makanan khas jogja yang dominan dengan rasa manis, hal ini dikarenakan masyarakat jogja dan jawa yang suka akan rasa manis.
Sahabat sendiri pastinya sudah tidak asingkan dengan gudeg jogja. Namun mungkin diantara sahabat banyak yang belum pernah mencobanya dan tidak tahu bagaimana cara membuatnya. Nahh dalam kesempatan kali ini cemilan rakyat akan mencoba memberikan resep membuat gudeg jugja.
Sahabat pasti sudah tidak sabar bagaimana cara membuatnya? Yuk langsung saja kita simak resep membuat gudeg khas jogja.
Bahan-bahan gudeg jogja
- 1 kg nangka muda, potong kecil-kecil dan bersihkan
- 200 gram gula aren sisir halus
- 10 butir telur rebus dan kupas
- 10 lembar daun salam
- 1 liter air kelapa
- 2 liter santan
- 2 cm lengkuas
Bahan bumbu halus
- 15 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 10 butir kemiri sangrai
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan garam
- Merica bubuk secukupnya
Bahan pelengkap
- Tahu
- Opor ayam
- Sambal goreng krecek
- Kuah aren
- Sambal
Cara membuat gudeg jogja
- Rebus nangka muda hingga matang lalu angkat dan tiriskan
- Siapkan panci dan beri alas dengan daun salam dan masukan irisan lengkuas
- Masukan nangka yang telah direbus, gula aren
- Campurkan setengah air kelapa dengan bumbu halus ditempat berbeda
- Aduk hingga rata kemudian tuangkan pada panci yang terdapat nangkanya tadi
- Tuangkan sisa santan, kemudian anda masak
- Masak selama 2 jam dalam keadaan panci terduduk dengan api sedang
- Setelah 2 jam angkat kemudian anda aduk-aduk kembali
- Masukan telur dan masak kembali kurang lebih 3 jam
- Masak hingga matang dan gudek berwarna merah kecoklatan
- Siramkan aren dan juga opor ayam di atas gudeg
- Gudeg siap disajikan
- Sajikan gudeg bersama dengan opor ayam, tahu, sambal dan juga nasi putih
Demikianlah resep membuat gudeg jogja. Bagaimana sahabat mudah sekali bukan untuk membuat gudeg khas jogja. Semoga informasi diatas bermanfaat. Terimakasih.
