Resep Gulai Ayam Gurih. Gulai adalah salah satu makanan tradisional khas nusantara, Gulai umumnya terbuat dari daging, adakalanya daging ayam, daging kambing, daging sapi ataupun jeroan, yang diolah bersama bumbu rempah-rempah. Banyak orag yang menggemari masakan gulai karena gulai memang terkenal kuliner yang enak.
Gulai umumnya berwarna agak kuning karena pengaruh sari kunyitnya tersebut, masakan ini hampir mirip dengan kari walaupun sebenarnya ada sendiri masakan jenis kari. Orang luar kadang menyebut gulai ini dengan sebutan kari khas Indonesia.
Pada pembahasan kali ini cemilan rakyat akan membahas tentang gulai ayam, mungkin kedengarannya agak asing karena biasanya yang kita dengar yaitu gulai kambing. Agar anda tidak penasaran dengan gulai ayam ini alangkah baiknya anda menyimak resep dari cemilan rakyat ini. Semoga bisa bermanfaat dan bisa dipraktekkan.
Bahan-bahan
* 1 ekor ayam
* 10 siung bawang merah, diiris halus
* 4 siung bawang putih, diiris halus
* 10 buah cabai merah
* 5 sdm minyak samin
* 4 sdm ketumbar
* 2 1/2 gelas santan
* 2 sdm kelapa gongseng yang dihaluskan
* 1 sdt adas halus
* 1 sdt pala
* 1 sdt asam jawa
* 1 potong kayu manis
* 1 ruas kunyit
* 1 ruas lengkuas
* 1/2 sdt jinten
Baca juga resep gulai daging sapi
Cara membuat
1. Daging ayam dipotong-potong menjadi beberapa bagian, lalu cucilah sampai bersih dan tiriskan.
2. Haluskan kunyit, lengkuas dan cabai merah.
3. Panaskan minyak samin, tumislah irisan bawang merah, bawang putih dan kayu manis sampai kering dan berwarna kekuningan.
4. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan, goreng sebentar.
5. Masukkan daging ayam dan ketumbar halus, tambahkan air secukupnya. Masaklah hingga daging ayam empuk.
6. Masukkan air asam jawa dan santan, tunggulah hingga santan mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
7. Setelah mendidih, angkat dan sajikan.
Demikianlah resep gulai ayam gurih. Bagaiman bunda, mudha sekali bukan untuk membuat gulai ayam. Gulai tidak hanya berbahan dasar daging kambing atau sapi saja, daging ayampun bisa untuk kita jadikan sebagai gulai. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
