Resep Ikan Rica-rica Lezat. Jika seluruh anggota keluarga anda menyukai selera makan yang bercita rasa pedas makan tidak ada salahnya anda mencoba resep yang satu ini, namun kalau ada salah satu yang kurang suka pedas mungkin bisa dipisahkan bumbu ricanya. Cita rasa pedas yang ada dalam ikan rica-rica pasti akan menambah nafsu makan anda.
Banyak sekali ikan yang bisa dimasak rica-rica, seperti ikan tuna, ikan kakap dan lain-lain, di Indonesia ini banyak sekali resep-resep masakan yang mempunyai cita rasa khas, karena di negeri kita ini sangat kaya akan rempah-rempah yang bisa diolah menjadi masakan-masakan yang enak dan lezat.
Berbicara tentang ikan rica-rica tentunya tidak jauh dengan rempah-rempah, karena ini adalah inti yang membuat cita rasakan terasa enak dan lezat. Masakan ikan rica-rica ini tidak kalah enaknya dengan ikan bakar, tetapi juga tergantung selera masing-masing. Cara pembuatan ikan rica-rica ini sangatlah sederhana, berikut saya uraikan salah satu resep pembuatan ikan rica-rica yang enak dan lezat.
 |
| Resep Ikan Rica-rica Lezat |
Bahan-bahan
* 1/2 kg ikan tuna atau ikan sesuai selera
* 100 ml air kaldu
* 2 lembar daun salam
* 2 batang serai
* lada putih secukupnya
* gula pasir secukupnya
* minyak goreng secukupnya
* garam secukupnya
* 1 cm lengkuas
* 1 sdt air jeruk nipis
Bumbu-bumbu yang dihaluskan
* 2 siung bawang putih
* 11 siung bawang merah
* 5 buah cabai keriting
* 3 buah cabe rawit
* 4 buah cabe merah besar
* 1 buah tomat
Baca juga resep ikan goreng tepung
Cara membuat
1. Balurilah ikan tuna dengan air jeruk nipis dan garam agar tidak amis.
2. Goreng ikan tuna dengan minyak yang dipanaskan hingga berwarna kecoklatan dan tiriskan.
3. Tumis bumbu-bumbu dengan minyak yang dipanaskan,
4. Lalu tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk nipis dan serai.
5. Masukkan ikan yang telah digoreng tadi lalu tumis sampai bumbunya merata.
6. Masukkan air kaldu dan aduk-aduk biarkan sampai mendidih.
7. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk, masak hingga matang sampai bumbu meresap dan air berkurang.
8. Matikan apinya dan ikan rica-rica siap dihidangkan dengan nasi yang hangat.
Demikianlah resep ikan rica-rica lezat. Bagaimana sahabat mudah sekali bukan untuk membuat ikan rica-rica. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
