Resep sambal goreng kentang ati mantap. Mendengar sambal goreng kentang ati saja sudah bikin perut kroncongan, apalagi lagi jika makanan tersebut ada didepan kita, pasti kita tak tahan untuk menyantapnya. Ya sambal goreng kentang ati memang terkenal akan kelezatannya, sangat cocok untuk dijadikan sebagai lauk makan. Rasanya yang pedas dan lezat ini bikin kita mau nambah dan nambah lagi.
Sambal goreng kentang ati biasanya disajikan dalam acara-acara tertentu seperti hajatan, prasmanan atau berbagai pesta lainnya. Sambal goreng kentang ati sangat cocok dipadukan dengan sup ayam atau sup sayur. Namun dimakan dengan nasi putih juga sudah cukup.
Bagi anda yang ingin mencoba membuat sambal goreng kentang ati sendiri dirumah, baiknya anda siapkan bahan-bahannya dan langsung kita praktekan bersama. Cemilan rakyat akan memberikan resep membuat sambal goreng kentang ati. Bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak resep membuat sambal goreng kentang ati dibawah ini.
Bahan-bahan sambal goreng ati.
- 1/2 kg ati sapi atau ayam cuci bersih kemudian rebus
- 1/2 kg kentang kupas dan potong dadun kecil
- 200 ml santan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas geprek
- 1 batang serai geprek
- 3 butir petai, kupas dan belah manjadi 2
- 1 sdm gula merah
- 2 sdm air asam jawa
- 2 buah cabe merah iris-iris
- Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng
Bumbu halus
- 8 buah cabe merah
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 buah tomat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 cm jahe
Cara membuat sambal goreng kentang ati
- Potong ati ayam atau sapi yang telah direbus menjadi dadu kecil
- Goreng potongan kendang hingga berwarna agak kecoklatan
- Tumis bumbu halus dan irisan cabai merah hingga harum
- Masukan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas dan petai
- Masukan santan secara perlahan, asam jawa dan aduk hingga rata
- Tunggu hingga mendidih dan sedikit berkurang
- Masukan kentang dan ati
- Masak hingga kuah mengering
- Sambal goreng kentang ati siap untuk disajikan
Demikianlah sambal goreng kentang ati. Bagaimana bunda mudah sekali bukan. Silahkan mencoba semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
