Resep Semur Jengkol Mantap. Jengkol adalah salah satu buah yang apabila dikonsumsi bisa menimbulkan bau yang menyengat pada urin setelah diproses pencernaan, lebih-lebih kalau dimakan sebagai lalap. Masyarakat Indonesia mengenal jengkol sebagai bahan makanan.
Buat anda yang maniak dengan jengkol, mungkin anda bisa mencobanya sendiri resep masakan jengkol. Salah satu tips agar jengkol tidak berbau yaitu dengan direbus bersama kapur sirih atau arang. Untuk hasilnya bisa dicoba sendiri di rumah.
Seperti yang kita ketahui semur adalah masakan khas Indonesia, banyak sekali jenis semur, salah satunya yang akan cemilan rakyat bahas pada kesempatan kali ini yaitu semur jengkol. Yang terpenting dalam proses mebmbuat semur jengkol yaitu ketepatan bumbunya untuk mengasilkan semur jengkol yang enak dan pas. Untuk lebih jelasnya mari simak resep semur jengko berikut ini.
Bahan-bahan
* 250 gram jengkol, rendam semalaman
* 600 ml air kaldu daging sapi
* 2 lembar daun salam
* 2 sdm minyak goreng
* 1 batang serai, memarkan
* 1 buah tomat merah, dipotong-potong
* 1 sdm kecap manis
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam
Bumbu yang dihaluskan
* 5 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 3 buah kemiri
Cara membuat
1. Rebuslah jengkol dalam air yang cukup sampai lunak, angkat kemudian tiriskan
2. Kupas kulit jengkol sampai bersih lalu sisihkan
3. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan serai sampai harum, kemudian masukkan jengkol
4. Tuangkan air kaldu, lalu tambahkan garam, bubuk merica dan kecap manis, masak sampai bumbu-bumbu meresap
5. Masukkan tomat, aduk-aduk rata kemudian sajikan.
Demikianlah resep membuat semur jengkol mantap. Bagaimana bunda, tertarik untuk mencobanya dirumah. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
