Resep Acar Bandeng Lezat Dan Mantap - Ikan bandeng merupakan jenis ikan yang paling populer di masyarakat Indonesia, meskipun ikan bandeng memiliki banyak duri, namun ikan bandeng tetap menjadi idola masyarakat Indonesia, rasanya yang gurih serta kandungan protein yang tinggi membuat banyak orang suka mengkonsumsi ikan bandeng.
Ikan bandeng sendiri dapat di olah menjadi berbagai menu masakan, salah menu olahan ikan bandeng yang populer adalah acar ikan bandeng, ya benar sekali, acar bandeng yaitu ikan bandeng dengan bumbu acar kuning ini memang banyak di sukai masyarakat Indonesia, rasanya yang nikmat dan baunya yang harum sangat menggugah selera.
Nah sahabat, berbicara tentang acar bandeng, kali ini cemilan rakyat akan memberikan resep membuat acar bandeng yang sangat populer tersebut. Bagaimana resepnya? Berikut resep membuat acar bandeng.
 |
| Resep Acar Bandeng Lezat Dan Mantap |
Bahan-bahan acar bandeng
- 2 ekor bandeng segar
- 1 sdm air jeruk lemon
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
Bahan bumbu ikan bandeng
- 500 ml air putih
- 3 buah cabe rawit hijau
- 3 buah cabe merah keriting, potong-potong
- Timun dan wortel secukupnya, potong kecil panjang seperti korek dan bersihkan
- 1 utas daun bawang
Bumbu acar yang dihaluskan
- 5 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah cabe merah keriting
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 ruas kunyit bakar
Bumbu pelengkap ikan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas memarkan
- 1 lembar daun salam
- Lada putih bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
Cara mmembuat acar ikan bandeng
- Cara pertama yaitu anda bersihkan ikan bandengan dari sisik dan jeroannya, kemudian potong sesuai selera
- Lumuri ikan dengan air lemon, garam dan lada bubuk, diamkan selama 20 menit
- Setelah 20 menit goreng ikan bandeng hingga matang dan kering
- Tumis bumbu yang telah dihaluskan atau bumbu halus hingga harum
- Masukan jahe, daun jeruk, cabe merah keriting, cabe rawit hijau, lengkuas, dan daun sala hingga harum dan layu
- Masukan irisan mentimun dan wortel, masak hingga layu dan meresap
- Masukan ikan bandeng yang telah di goreng, aduk hingga rata
- Beri sedikit air, dan masukan gara, gula, lada putih bubuk aduk hingga merata dan masak hingga mendidih
- Masukan cuka dan masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang
- Acar ikan bandengan siap untuk disajikan
Demikianlah resep membuat acar ikan bandeng lezat dan mantap. Selamat mencoba. Semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
