Resep Membuat Batagor Asli Bandung Spesial - Siapa yang tidak kenal dengan jajan batagor, pasti semua orang kenal dengan batagor. Batagor merupakan jajanana asal bandung yang sudah terkenal sekali dan bisa kita jumpai tidak hanya dibandung saja, namun disemua daerah juga sudah banyak yang menjual batagor. Ya selain siomay bandung, batagor juga merupakan makanan asal bandung yang sudah terkenal dan menyebar keseluruh nusantara.
Batagor memang banyak di jual dipinggir jalan, namun pernahkah anda membuat batagor sendiri dirumah. Batagor akan terasa lebih istimewa jika di buat sendiri terlebih dibuat dengan penuh perasaan. Jika anda belum pernah membuat atau memang belum bisa membuat batagor sendiri dirumah, tenang, kali ini cemilan rakyat akan memberikan resep membuat batagor khas bandung yang lezat dan gurih.
Untuk membuat batagor khas bandung sebenarnya tidaklah sulit, siapapun bisa membuatnya karena memang untuk membuat batagor tidak membutuhkan keahlian khusus, selain itu bahan yang dibutuhkan juga bisa dengan mudah kita dapatkan. Nah berikut resep membuat batagor asli bandung.
 |
| Resep Membuat Batagor Asli Bandung Spesial |
Bahan-bahan batagor
- 250 gram ikan tengiri, bersihkan lalu haluskan
- 100 gram tepung sagu
- 5 buah tahu putih, lubangi tengahnya
- 50 ml santan encer
- 9 lembat kulit pangsit
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm merica halus
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm kecap manis
Bahan sambal kacang
- 300 gram kacang tanah goreng
- 650 ml air hangat
- 8 buah cabe merah goreng
- 6 siung bawang putih goreng
- 6 sdm gula merah
- 4 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya
Cara membuat sambal kacang
- Haluskan cabe, bawang putih, gula dan garam hingga halus
- Masukan kacang tanah goreng, haluskan
Cara membuat batagor
- Tumis bawang putih, masukan garam dan kecap serta merica, sisihkan
- Campurkan ikan tengiri yang telah dihaluskan bersama bumbu yang telah ditumis tadi
- Tambahkan telur ayam dan minyak goreng, masukan juga tepung sagu dan santan aduk hingga rata menjadi adonan
- Ambil selembar kulit pangsit lalu isi dengan adonan tersebut lalu lipat
- Pada tahu putih juga sama, isi lubang tahu putih dengan adonan
- Goreng tahu dan pangsit hingga matang, angkat lalu sisihkan
- Letatakan tahu dan pangsit yang telah matang pada piring lalu siram dengan sambal kacang
- Batagor siap untuk disajikan
Demikianlah informasi tentang resep membuat batagor asli bandung spesial. Bagaimana sahabat mudah sekali bukan untuk membuatnya. Selamat mencoba, semoga resep diatas bermanfaat. Terimakasih.
