Resep Membuat Gulai Ikan Bandeng Pedas Dan Istimewa - Ikan bandeng merupakan salah satu ikan yang paling digemari oleh masyarakat. Hal ini dikarenakan rasanya yang lezat dan gurih, selain itu ikan bandeng juga memiliki harga yang cukup terjangkau. Tidak hanya itu saja, ikan bandeng juga mengandung protein yang baik untuk kesehatan, terutama untuk anak-anak.
Berbicara tentang ikan bandeng, ikan bandeng bisa di olah menjadi berbagai menu masakan, meskipun kebanyakan ibu-ibu rumah tangga memasak ikan bandeng dengan dijadikan sebagai ikan goreng, namun sebenarnya kita bisa mengolah ikan bandeng menjadi banyak menu lainnya. Salah satunya yaitu menu istimewa yaitu gulai ikan bandeng.
Gulai biasanya terbuat dari daging sapi atau daging kambing, namun kita juga dapat membuat gulai dari bahan dasar ikan bandeng. Nah bagaimana cara membuatnya. Berikut Resep Membuat Gulai Ikan Bandeng Pedas Dan Istimewa.
 |
| Resep Membuat Gulai Ikan Bandeng Pedas Dan Istimewa |
Bahan-bahan
- 5 ekor ikan bandeng segar, bersihkan dan potong sesuai selera
- 700 ml santan kelapa
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Baca juga : Resep bandeng presto gurih
Bahan bumbu kasar
- 5 buah cabai hijau potong-potong
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 1 sdm air asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
Baca juga : resep acar bandeng lezat dan mantap
Bahan bumbu halus
- 10 buah cabai rawit atau sesuai selera
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 4 buah cabai merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1 sdt merica
Cara membuat gulai ikan bandeng pedas
- Setelah ikan bandeng dibersihkan, rendam pada air campuran jeruk nipis dan garam selama 20 menit
- Bilas hingga bersih dan goreng hingga kering dan matang
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum
- Masukan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, masak hingga bumbu matang
- Masukan santan, gula dan garam secukupnya, masak hingga mendidih
- Masukan ikan, potongan cabai dan air asam jawa
- Masak hingga matang dan bumbu meresap
- Angkat dan sajikan
Demikianlah informasi tentang Resep Membuat Gulai Ikan Bandeng Pedas Dan Istimewa. Bagaimana mudah sekali bukan cara membuatnya. Silahkan mencoba dan jangan lupa untuk share ke teman-teman anda. Semoga bermanfaat. Terimakasih.
