Resep Membuat Gulai Kambing Yang Lezat Dan Empuk - Gulai kambing adalah salah satu masakan yang biasanya disajikan pada hari-hari besar terutama pada perayaan hari Raya Idul Adha atau yang juga sering disebut dengan hari Raya Qurban. Memang benar sekali, pada hari Raya Idul Adha akan ada banyak daging kambing, karena kambing merupakan salah satu hewan yang dianjurkan sebagai hewan Qurban.
Berbicara tentang daging kambing, biasanya orang akan mengolah daging kambing menjadi sate atau gulai kambing. Namun ada beberapa orang yang tidak mengerti bagaimana membuat gulai daging kambing sehingga hasilnya menjadi berbau apek, keras dan lain sebagainya.
Menghadapi masalah tersebut, anda tak perlu kahwatir karena dalam kesempatan kali ini, cemilan rakyat akan memberikan sebuah tips atau resep untuk membuat gulai kambing yang lezat dan empuk. Nah, bagaimana caranya? Yuk kita simak Resep Membuat Gulai Kambing Yang Lezat Dan Empuk berikut ini.
 |
| Resep Membuat Gulai Kambing Yang Lezat Dan Empuk |
Bahan-bahan
- 1,5 kg daging kambing, campur dengan tulang dan jeroannya cuci hingga bersih
- 2,5 liter air
- 500 ml santan kental
- 1 buah bawang bombay iris tipis
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm kayu manis
- 2 btr cengkeh
- 1 batang sereh memarkan
- Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus
- 10 butir bawang merah
- 7 siung bawang putih
- Cabe sesuai selera
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 cm kunyit
- 2 btr kapulaga
- 1 sdm ketumbar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdm lada
- 1/2 biji pala
- 1/2 sdt jinten
- 1/2 sdt kelabet
Cara membuat gulai kambing yang lezat dan empuk
- Langkah pertama yaitu panaskan air hingga mendidih
- Masukan daging kambing bersama tulang dan jeroannya, masak selama 30 menit
- Setelah matang, matikan apinya biarkan hingga dingin dan buang airnya
- Masak kembali air dalam panci, masukan daging, daun jeruk, daun salam, kayu manis dan cengkeh
- Panaskan minyak dalam wajan
- Tumis sereh, bawang bombay hingga harum dan masukan bumbu halus, tumis hingga harum
- Masukan bumbu yang telah ditumis pada daging, aduk rata sambil dimasak
- Masukan santan kental, aduk rata dan masak hingga mendidih
- Taburkan bawang goreng dan gulai kambing siap untuk dihidangkan
Demikianlah informasi tentang Resep Membuat Gulai Kambing Yang Lezat Dan Empuk. Kini anda sudah bisa membuat gulai kambing yang lezat dan empuk. Selamat mencoba, semoga informasi diatas bermanfaat. Terimakasih.
