Resep Rica-rica Daging Sapi Pedas Dan Mantap - Masakan rica-rica daging sapi sangat pas disajikan bersama keluarga tercinta. Rasanya yang pedas dan sedap tentu akan membuat keharmonisan keluarga semakin tercipta.
Masakan rica-rica sebenarnya adalah masakan khas dari Manado, namun masakan rica-rica ini sudah menyebar keseluruh nusantara. Hal ini dikarenakan begitu banyak masyarakat yang sangat menyukai masakan rica-rica, sehingga banyak rumah makan atau warung makan yang menyediakan menu rica-rica.
Pada dasarnya rica-rica dibuat dari daging ayam atau bebek, namun sekarang banyak rica-rica yang dibuat dari daging kambing atau daging sapi. Oke sahabat, berbicara tengang masakan rica-rica, dalam kesempatan kali ini, kita akan memberikan resep cara membuat rica-rica dengan bahan dasar daging sapi. Berikut Resep Rica-rica Daging Sapi Pedas Dan Mantap.
 |
| Resep Rica-rica Daging Sapi Pedas Dan Mantap |
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi segar, bersihkan
- 2 liter air untuk merebus
- 5 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe geprek
- 1 batang serai geprek
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm air asam jawa
- 1 buah tomat iris tipis
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt royco rasa sapi
- 1/2 sdt terasi bakar
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak secukupnya
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan
Baca juga : Resep rendang daging sapi empuk khas padang
Bahan bumbu halus
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabe merah keriting atau sesuai selera
- 5 buah cabe merah segar atau sesuai selera
- 4 buah cabe rawit atau sesuai selera
- 2 cm jahe
Baca juga : Resep tongseng daging kambing empuk
Cara membuat rica-rica daging sapi
- Rebus daging sapi dan jahe yang telah digeprek dengan air sebanyak 1,5 liter
- Setelah matang, daging di potong-potong sesuai selera
- Panaskan minyak dan tumis bumbu halus dengan minyak
- Masukan daun jeruk, serai dan masakan hingga harum
- Masukan daging sapi, air asam jawa dan terasi bakar
- Masukan sisa air yaitu 1/2 liter air
- Masak hingga mendidih, kemudian masuka garam, gula, royco atau penyedap rasa
- Masukan irisan tomat dan kecap manis, masak hingga kuah mengental
- Angkat dan sajikan
Demikianlah informasi tentang Resep Rica-rica Daging Sapi Pedas Dan Mantap. Bagaimana mudah sekali bukan membuat rica-rica daging sapi. Selamat mencoba, semoga resep diatas bermanfaat. Jangan lupa untuk share keteman-teman anda. Terimakasih.
