Aneka resep risoles. Orang indonesi sangat suka dengan makanan yang cara mengolahnya dengan cara digoreng. Bagi anda yang juga penggemar gorengan pasti tidak asingkan dengan cemilan Risoles, ya makanan cemilan ini gampang kita jumpai diwarung-warung dekat rumah kita. Tapi taukah anda cemilan risoles ini berasal. Risoles berasal dari belanda yang sudah ada sejak abad ke 13, risoles termasuk jenis makanan pastry.
Risoles merupakan makanan ringat yang cukup digemari, Risoles sendiri dibawa ke indonesia pada saat penjajahan belanda, makanan ini merupakan salah satu panganan kaum bangsawan belanda. Risoles yang asli dibuat dengan isian daging sperti daging sapi, seafood, atau daging ayam. Namun di indonesia risoles mengalami perubahan, yaitu dengan isi sayuran.
Berikut ini adalah resep risoles yang asli dari belanda
Bahan kulit
- 100 gram tepung terigu- 3 butir telur, kocok lepas
- 1 sdm garam
- 1 sdm mentega lelehkan
Bahan isi
- 4 lb smoked beef, potong menjadi 4 bagian- 100 gram keju chedar, parut kasar
- 4 butir telur rebus, potong masing-masing menjadi 8
- Mayones secukupnya tambah sedikit susu kental manis, aduk rata
Bahan Pelapis
- 250 gram tepung panir- 1 butir telur kocok
- Minyak untuk menggoreng secukupnya
Cara membuat
- Campur tepung terigu dan garam aduk hingga rata- Bentuk lubang ditengah adonan terigu, masukan telur aduk hingga rata
- Tambahkan susu cair, aduk hingga adonan licin
- Tambhakan mentega cair, aduk kembali
- Biarkan adonan selama 30 menit
- Buat adonan seperti dadar telor pada teflon anti lengket
Cara membuat isian:
- Ambil adonan kulit susun pada satu sisi mayones, daging asap, telur rebus- Beri parutan keju, lipat adonan hingga rapi
- Celup risoles pada kocokan telur kemudian gulingkan pada tepung panir
- Goreng risoles dengan api sedang
- Risoles siap disajikan
Demikianlah aneka resep risoles. Semoga informasi diatas bermanfaat. Untuk anekan cemilan lainnya anda bisa membacanya di cemilan rakyat. Terimakasih
Aneka macam risoles lainya
1. aneka resep risoles
2. risoles isi bihun
3. risoles isi daging sapi
4. risoles isi kentang spesial
5. risoles isi ragout
6. risoles isi sayur ayam lezat
7. risoles isi sosis mayones maknyus
