Aneka macam pastel. Ada dua macam jenis pastel yaitu pastel basah dan pastel kering. Kenapa disebut pastel basah dan pastel kering. Di sebut Pastel basah karena isinya adalah sayuran yang bersifat basah dan pastel ini biasaya tidak bisa tahan lama. Sedangkan pastel kering karena isinya adalah abon yang bersifat kering, dan pastel kering bisa tahan lebih lama dari pada pastel basah.
Pastel Basah
Bahan:
- 175 gram tepung terigu protein rendah
- 40 gram margarin
- Air panas secukupnya
- 35 ml minyak goreng
- Garam secukupnya
Isian
- 100 gram daging ayam cincang
- 75 gram bihun, rendam air panas
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 2 buah daun bawang
Bumbu halus
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- Merica, gula, garam secukupnya
Cara Membuat pastel basah
Isi:
- Tumia bumbu halus hingga harum, masukan daging ayam dan masak hingga berubah warna
- Masukan wortel hingga layu, kemudian masukan bihun dan daun bawang
- Masukan merica, gula dan garam aduk hingga semuanya rata
Kulit:
- Masukan margarin keadaan air panas lalu aduk hingga leleh, masukan garam dan minyak goreng
- Masukan air hangat ke dalam tepung aduk hingga adonan kalis
Membuat pastel
- Giling tipis adonan hingga tipis
- Cetak berbentuk bulat, beri isi secukupnya kemudian tutup
- Goreng pastel hingga matang kemudian tiriskan
Pastel Kering Mini
Bahan:
- 1/2 tepung terigu protein rendah
- 1 sednok tepung tapioka
- 1 ons margarin, lelehkan
- 2 butir kuning telur
- 100 ml air hangat
- Garam secukupnya
- Abon secukupnya
Cara Membuatnya:
- Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, garam dan telur aduk hingga rata
- Masukan mentega cair aduk lagi hingga rata
- Tuangkan air sedikit demi sedikit, sambil diuleni hingga rata
- Giling adonan hingga tipis.
- Cetak berbentuk bulatan kecil, isi dengan abon, kemudian lipat sperti pastel basah
- Goreng pastel hingga matang dengan api sedang
- Agar pastel tahan lama, simpan ditoples tertutup
Untuk resep pastel lainnya:
1. aneka macam pastel
2. resep membuat pastel basah
3. pastel ayam kare spesial
4. pastel daging sapi
5. pastel mini abon lezat
6. pastel spesial isi sayuran
7. pastel isi kentang dan wortel
8. pastel kentang isi bakso
9. resep pastel goreng renyah
Baca juga resep cemilan lainnya di cemilan rakyat, semoga resep-resep tersebut bermanfaat.
1. aneka macam pastel
2. resep membuat pastel basah
3. pastel ayam kare spesial
4. pastel daging sapi
5. pastel mini abon lezat
6. pastel spesial isi sayuran
7. pastel isi kentang dan wortel
8. pastel kentang isi bakso
9. resep pastel goreng renyah
Baca juga resep cemilan lainnya di cemilan rakyat, semoga resep-resep tersebut bermanfaat.
